Messer aus Japan
Qualitativ hochwertige Küchenmesser sind die zweckmäßigen Tools für alle Kocharbeiten, die beim Zerkleinern verschiedener Lebensmittel benötigt werden. Ohne eine Zusammenstellung von hochklassigen Messern ist ein zügiges und einfaches Zerspalten von Esswaren daheim nur mühselig machbar. Sie vermögen mit edlen Messern präzise ganz verschiedene Nahrungsmittel zu zerschneiden. Bekanntermaßen sind diese Küchenmesser im Gegensatz zu preisgünstigen Varianten ohne wenn und aber auf Schärfe geeicht. Zusätzlich bleiben sie unter anderem viel länger rasiermesserscharf als spottbillige Kochmesser. Sie werden im Nu mitbekommen, dass das fachmännische Vor- und Zubereiten schwieriger Mahlzeiten von ihren Küchenmessern abhängig ist. Egal ob Sie halbieren, filetieren, vierteln, oder auch Kräuter symmetrisch klein zerkleinern möchten, mit enorm scharfen Messern gehen selbige Arbeiten simpel von der Hand.
Nakiri Messer, das japanische Gemüsemesser
Zahlreichen Köchen ist es heutzutage wichtig kalorienarme und bekömmliche Gerichte mit einem hohen Gemüseanteil zu kochen. Da bietet sich die Anschaffung eines klassischen japanischen Gemüsemessers an. Das japanische Nakiri Messer ist perfekt für ein schnelles und kunstvolles Schnippseln von vielen unterschiedlichen Gemüsearten. Die Klinge der Nakiri Messer ist beilförmig. Sie sollten das Nakiri Messer aber keinesfalls zum Zerkleinern von Knochen einsetzen. Denn der empfindliche Klingenstahl könnte dabei leicht ramponiert werden.
Oder doch lieber ein Wüsthof Messer?
Wenn Sie sich mit den japanischen Klingenformen nicht anfreunden können, sollten Sie sich einmal Messer aus Solingen ansehen. Diese sind im Gegensatz zu ihren japanischen Kollegen etwas robuster und damit im täglichen Umgang viel einfacher zu pflegen. Eine der zahlreichen Solinger Firmen ist Wüsthof. Ein Wüsthof Messer verschmelzt althergebrachte deutsche Handwerkskunst mit modernsten Produktionsverfahren. In mehr als 40 Produktionsschritten werden Wüsthof Messer produziert, die in rund 88 Ländern weltweit verkauft werden. Die Klinge und der Schaft werden bei allen Wüsthof Messern mit hoher Genauigkeit aus einer einzigen Stahleinheit produziert. Dieses Produktionsverfahren gewährleistet Wüsthof Messern eine äußerst lange Haltbarkeit. Außergewöhnlich hygienisch sind diese Messer durch den fugenlosen Übergang von der Klinge zum Griff. Der Schliff der Wüsthof Messer wird per Laser aufgetragen. In einem letzten Produktionsdurchgang erhalten Wüsthof Messer jedoch ihren letzten Schliff in mühsamer Handarbeit. Die Messerklingen von Wüsthof Messern sind bekannt für ihre enorme Schärfe und einer einfachen Handhabung beim Nachschärfen. Mit unterschiedlichen Messerkollektionen bietet Wüsthof Dreizack eine grosse Wahl an Küchenmessern.